We eten met z’n allen veel teveel zout. Meer dan het door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aanbevolen maximum van 6 gram per dag. Juist nu je zwanger bent, kan je teveel zout beter vermijden. Teveel zout kan zorgen voor dikke enkels en een verhoogde bloeddruk. Zelfs je kindje kan last ondervinden als teveel zout inneemt. Dit kan leiden tot groeiachterstanden van de foetus.
Best lastig om minder zout te eten
Zout zit in bijna alle voeding, vooral voorbewerkte producten als kant en klare maaltijden. Mensen vinden het namelijk lekkerder smaken met zout en zonder zout wat flauw. Een pizza bevat bijvoorbeeld 92% van al het zout wat je op een dag maximaal mag innemen, soep al snel 28%.
Een beetje zout mag best en is zelfs goed voor je lijf. Ongeveer 1 tot 2 gram zout per dag is prima. Het beste kun je keukenzout uit je keukenkastje gebruiken waar jodium aan is toegevoegd. Jodium wordt namelijk aanbevolen voor zwangere vrouwen. Ook je cholesterol kan stijgen als je te weinig zout binnenkrijgt.
Bedrijven gaan zoutreductie nu ook serieus nemen
Mooi om te zien dat een bedrijf als Nestlé zoutreductie serieus neemt en MAGGI het zoutgehalte in haar producten heeft verlaagd en de komende jaren nog meer gaat verlagen. En bovendien meer groenten toevoegt wat leidt tot gezondere maaltijdmixen.
Maggi: “Waar zout jarenlang de hoofdrol op het smaaktoneel speelde, is het nu tijd voor andere ingrediënten om die plek in te nemen. Groenten, kruiden en specerijen spelen daarin een heel belangrijke rol. We willen naar reële portiegroottes met groenten in het middelpunt en met minder vlees, aardappelen, rijst of pasta in het recept.”
